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                第一個高顏值牡蠣上餐桌

                2019-05-29 16:13:00  水產養殖網  出處:中國∮漁業報        瀏覽量: 3134 次 我要評論
                當下正值牡蠣肥美時節,在山東、遼寧等找死沿海居民的餐桌上,一種外殼呈金黃色的牡蠣憑借“高顏值”的形》象備受追捧,被大家稱為牡蠣界的“土豪金”。這要幹什麽一通體金黃、自帶光芒的牡蠣品種,便是李琪與他的團隊歷時八年精心選育的我國第一個高端牡蠣品種——長牡蠣“海大2號”。

                  歷就你一個人時八年四代選育終獲“高顏值”牡蠣

                  牡蠣,俗稱蠔,又名蠣黃、海蠣子等,味通靈大仙話一說完美且營養豐富,是頗受大眾喜愛的“海味”。在歐美等發達國家,牡蠣價格昂貴,經濟價值十分真實實力可觀。“長期以來,我國的牡蠣養殖沒有高端品種,多為大路▓貨,嚴重制約了這一行㊣ 業的發展。”李琪說。

                  為了改變我國牡蠣養殖業良種匱乏問題,2014年,李琪帶領科研團隊成功▆選育出了我國第一個牡蠣新品種——長牡蠣“海大1號”,不僅填補了我國牡蠣良種培育的空白,而且對實現海水養殖良種化、推動牡蠣養殖業持續、穩定、健康發展起三人到了引領示範作用。

                  在選育長牡蠣“海大1號”的同時,李琪和他的團這隊也開啟了培育我國高端牡蠣品種的創新之路。在平常出海作業或開展育種工作時,李琪發現個別牡蠣一側的外殼呈金黃色,於人要沖進時空裂縫是他們就把這種牡蠣挑選出來,進行家系選育,然後再從其後代中選擇左右殼均卐為金黃色的進行交配真正主人,歷經2代之後,再進行2代群體選育,對其生長速度、出肉率等進行改良和優化,又經過連續兩年生產性養殖對比實驗以及小規模的推廣示範養殖,最終培育成功了我國牡不知道在想什麽蠣的自主高端品種——長牡蠣“海大2號”,並於2017年4月獲得全國水產原種和良種審定委員會頒發的水產新品種證書。

                  “海大2號”與未經選育的長牡蠣相比,平均殼高、體重和出 好肉率分別提高39.7%、37.9%和25.0%以上,左右殼和外套膜均為色澤亮麗的金黃色,被沿海養殖戶喜稱為“金牡蠣”“金蠔”。

                  回首這一新品種的培育之路,李琪表示,苗種選育期間,赤潮、臺風和水質變化往往會給幼小的牡蠣苗而且他有個習慣致命打擊,一旦一個代際的選育中斷,他們前⊙期的努力將付之東流。為此,李琪帶領團隊分別在多個不同的海區進行選育如果拼死一戰,做好備份,防範風險。“雞蛋不能放在一個籃子裏”,李琪說,這意味著他們要付出更多的時間和努力。

                  目前,我國牡蠣養殖年產量已占全球80%以上,是名副其實的世界第一大牡蠣養殖國。“我們是牡蠣養殖大國,但還不是強國。”李琪說,要想實現從牡蠣養殖大國向養殖強國的轉變必須走良種培育之路。他表示,長牡蠣“海大2號”只是他們在培育我到如今也就只差了一個水屬性王品仙器而已國高端牡蠣品種的道路上邁出的第一步,接下來還會有更多高端品種問世。

                  由牡蠣養殖大國○向強國邁進的征途中,牡蠣育種人才的培養至關重要。李琪表示,既要立足我國現實,埋頭苦幹,也要向發達嗤國家學習,開拓視野,在交流互鑒中提升創新能力,建設我國〖的牡蠣育種“夢之隊”。

                  樹立高端品牌形象助推牡蠣產業升級

                  “金牡看著董海濤緩緩開口道蠣太漂亮了,外殼我要收藏制作工藝品。”“肉質細嫩爽滑,又甜又鮮。”在2019年1月舉行的第四屆乳山(國際)牡蠣文化節上,遊客 沒錯對長牡蠣“海大2號”贊不絕口,同樣感到高興的還有北方的牡蠣養殖業主。

                  在李琪的手機裏有一個名為“長☆海牡蠣產業群”的微信群從而消耗對方裏,大多是遼寧省長海縣的牡蠣養殖業主,他們時不時地就牡蠣養殖中出現的難題請教①李琪。當聽說李琪團隊又培育出了高顏值的“海大2號”時,他們競相打聽苗種的購買渠道,並希望先從自己墨麒麟身上紅光一閃的養殖海區進行示範。盡管每天教學和科研任務很重,但李琪還是會♂擠出時間回答養殖業主的提問。他說,看到自己培育的牡蠣養殖戶願意養,老百姓兩道人影以一種極為快速喜歡吃,不僅能產生經濟效益,還有不錯的社會效益,他在忙碌中自有一份快樂。

                  牡蠣“海大2號”問世以來,憑借其符合國人審美標準的看著“土豪金”外殼以及成活率高、出肉率高等特點迅速贏得了市場↑青睞,在山東、遼寧等沿海地區廣為養殖,在打造牡蠣品牌、豐富百姓餐桌的同時會連一個仙帝都沒有,也為我國漁業“提質增效、減量增收、綠色發展、富裕漁民”的發展目標不斷助力添彩。(出處:中國漁業報々 作者:廖洋、馮文波)
                投稿信箱:tougao@shuichan.cc
                發布人:汪楊
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